Elle vient d'où, ta farine ?

Depuis 2018, Histoire d'un grain relocalise toute la filière « du grain au pain » sur le plateau de Herve : agriculteurs, artisans-boulangers et citoyens réunis autour d'un même projet. Aujourd'hui, nous franchissons une nouvelle étape — et nous avons besoin de vous pour y arriver.

Moins de 8 % des céréales panifiables consommées en Belgique sont cultivées en Wallonie, et nos moulins wallons représentent à peine 2 % de la meunerie nationale. Depuis deux ans, Histoire d'un grain a transformé son outil de travail, professionnalisé ses procédures et accueilli Jonathan pour coordonner la coopérative au quotidien. Les résultats sont tangibles : la demande ne cesse de croître, la qualité de notre farine est reconnue et elle est utilisée par de plus en plus d'artisans boulangers. Nous ne sommes pas encore à l'équilibre financier — mais nous savons maintenant que nous y arriverons.

Par contre nous avons atteint notre capacité de production maximale. Pour répondre à la demande trois investissements s'imposent : un nouveau moulin, une ensacheuse et une chambre à farine. Coût total : 90 000 €. Auxquels s'ajoutent 50 000 € de fond de roulement pour assurer l'achat des céréales et la trésorerie courante. Soit 140 000 € à réunir.

W.alter, l'outil financier de la Région Wallonne dédié à l'économie sociale, a analysé notre dossier et nous propose un prêt pouvant aller jusqu'à 70 000 €. C'est pour nous une vraie reconnaissance. Mais nous préférons limiter cette dette à 50 000 €. Pour réunir les 90 000 € restants, nous faisons appel à vous — sous forme de parts, de dons ou de sponsoring (entreprises).